Receita | Queques de Limão e Mirtilos

Era uma vez uma época em que eu podia comer mirtilos sem que nada me acontecesse, foi nessa altura que eu criei esta receita tão fresca. Depois comecei a tornar-me intolerante a frutos vermelhos e já não posso saborear uma dentada deste belo queque sem que me doa o estômago. Mas eu não poder comer, não me priva de elogiar este que era um dos meus melhores doces de verão.

Pois é, hoje trago-vos mais uma das minhas receitas antigas, desta vez uma deliciosa receita de queques de limão e mirtilo! Esta receita é super simples e fresca, a junção dos mirtilos com o limão, resultam numa refrescante explosão de sabores.

Espero que gostem desta receita tanto quanto eu!

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Ingredientes:

  • 100 gr de mirtilos frescos
  • Sumo de 1 limão
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de bolos
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150 gr de manteiga

Como fazer:

  • Em primeiro lugar, numa taça bata todos os ingredientes líquidos, ou seja, os ovos, o iogurte, o leite, o sumo de limão e a manteiga previamente derretida.
  • Quando bem misturado, junte o açúcar aos poucos, seguido da farinha e do fermento.
  • Assim que estiver uma massa cremosa adicione os mirtilos e com a ajuda de uma espátula envolva-os no creme.
  • Divida a massa com a ajuda de duas colheres de sopa pelas forminhas de queque e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 a 25 minutos e já está!

Muito simples e super delicioso! Se gostares desta receita e a experimentares em casa, partilha comigo o teu feedback através ou do facebook, ou do instagram ou mesmo na secção de comentários em baixo 😉 !

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